Une petite idée recette pour ceux que ça intéresse : Le risotto aux champignons et au chou. Bon, c'est complètement improvisé, et pour les proportions, à moitié aléatoire, mais le résultat est sympa!

1. Faire fondre un oignon dans un mélange huile/beurre

2. Ajouter du riz rond et le faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide (ou que ras-le-bol d'attendre)

3. Ajouter 15cl de vin blanc et faire réduire jusqu'à évaporation totale

4. Mouiller de bouillon de poulet (ou légumes) et laisser mijoter

5. Remouiller dès que le bouillon a disparu, et recommencer 2-3 fois jusqu'à ce que le riz soit cuit

6. Pendant ce temps, précuire une boîte de champignons et 1/4 de chou frisé en lamelles, et ajouter au riz en fin de cuisson pour que tout mijote ensemble

7. Assaisonner et parsemer de parmesan avant de servir

Idée de décoration : quelques graines de courges grillées (c'est super drôle, ça fait un peu pop corn à la cuisson)